De l’étang à nos assiettes

Émilie Varraud dirige le CPIE Bassin de Thau depuis plus de deux ans. Elle nous présente son initiative « Panier poisson coquillage » : l’idée est de rapprocher les consommateurs (vous, moi, nous tous autour de l’étang ) des ostréiculteurs et pêcheurs de la lagune. Aujourd’hui pour manger des coquillages qui viennent de l’étang, c’est assez facile […]

Balades gourmandes autour de l’étang

Le CPIE Bassin de Thau (ancienne APBT) propose cet été des balades gourmandes autour de l’étang. Découvrez la guarrigue avec un berger puis dégustez ses petits chèvres, Mangez le fruit de votre pêche avec Jean-Michel Manibal des Galapians, Rencontrez une conchylicultrice et prenez des nouvelles de la santé de nos huîtres, Promenez-vous dans les vignes […]

Trois points de vue sur la malaigue

En mars dernier, Julien poste un commentaire où il m’explique qu’il prépare un dossier sur la malaigue pour son bac (à mon époque les sujets étaient moins exotiques). Comme je connais peu le phénomène, je me suis dit que j’allais aider Julien dans son enquête. Mercredi dernier, il est descendu de Rodez pour recontrer quelques personnes qui […]

Chiffres clés de l’économie de l’étang

Quand j’ai des amis de passage à la maison, ils me posent souvent des questions sur l’étang auxquelles je ne sais pas toujours répondre. Heureusement, le site du Syndicat Mixte du Bassin de Thau est une mine d’or. Voici un florilège de questions et leurs réponses. Il y a combien de pêcheurs sur l’étang de […]